Si en el siglo XVII el oro y la plata del Perú volvían locos a los europeos, puede que en el siglo XXI sea otro mineral -más relacionado con la producción de energía alternativa y "verde", que con las joyas- el que atraiga a los "conquistadores".
Perú es rico en uranio, un metal que cotizó este viernes a Esta riqueza seduce a varias firmas mineras multinacionales, asegura la agencia Reuters. La más interesada y que mayores tareas de exploración desarrolla es Vena Resources, una empresa canadiense que en Perú está asociada con Cameco Corp., la mayor del mundo en el sector. Vena y Cameco tienen concesiones principalmente en el sureste del país andino, y se han abocado a la región de Macusani. Aquí, las reservas estimadas alcanzan los 66 millones de libras de uranio. Extraer cada libra cuesta entre US$10 y US$11. Otras, como Cardero Resources, Solex Resources, Frontier Pacific Mining, Wealth Minerals y Strathmore Minerals exploran principalemente el centro y el norte del país. "El uranio está presente en casi todas partes en Perú, lo que se tiene que buscar son los lugares donde se vuelve rentable la explotación", dijo a Reuters Iván Llamas, del Instituto Peruano de Energía Nuclear. El canto de la mina
Perú es hoy el tercer productor mundial de cobre, de zinc y estaño, y el primero de plata, quinto de oro y cuarto de plomo. Podría volcarse en los próximos años a la explotación de sus reservas de uranio, ya que la demanda de este mineral crece y es poco probable que decaiga. "Mientras el precio del petróleo siga subiendo o se mantenga a estos niveles, las fuentes de energía alternativas como el viento, el sol, y el uranio serán las más económicas", indicó Juan Vegarra, presidente ejecutivo de Vena Resources a Reuters. El uranio es el metal que se utiliza con mayor frecuencia para alimentar plantas generadoras de energía nuclear civil, un tipo que puede destinarse, por ejemplo a la producción barata de electricidad. La construcción de plantas nucleares es una moda cada vez más fuerte. Hay 442 reactores nucleares activos en el mundo y se proyecta la construcción de 251 más, según Resource Capital Research. El uranio en la región
Actualmente sólo México, Brasil, y Argentina cuentan con plantas generadoras de energía nuclear, en una región donde la crisis energética se deja sentir con frecuencia. Argentina, sin embargo, dejó de explorar en busca de uranio en la década de 1990. De todos modos, tanto el gobierno de Néstor Kirchner como el de Michelle Bachelet en Chile analizan la posibilidad de desarrollarse en este campo. En Brasilia, mientras tanto, planean expandir los programas ya existentes. En Perú, la zona más interesante en relación al uranio es la andina, principalmente en las cercanías del lago Titicaca. | |||
Este libro, que aparece en bella edición de lujo es según su propia autora el fruto de largos años de trabajo frente al fogón, años de experiencias fascinantes y enriquecedoras que le han permitido encontrarse con los potajes más antiguos de la extensa gastronomía de su tierra y, a partir de ellos, crear un estilo propio en el cual ha intentado respetar el legado de las antiguas cocineras de Arequipa. Blanca Chávez, -infatigable cocinera y empresaria arequipeña, actualmente directora del Instituto de Alta Cocina Ambrossia, en la ciudad del Cusco- desciende de una familia numerosa y fue criada en las verdes campiñas que rodean la ciudad Blanca. Allí rodeada de buenos parientes y amigos, comenzó a amar los sabores fundamentales del Misti; una maravillosa tradición que se marcó en su espíritu y definió su forma de ser. Consciente de que detrás de cada receta peruana hay una historia vigorosa, en los primeros capítulos de este libro ella nos ofrece una visión general acerca de los insumos, las viejas picanterías y sus grandes matronas, así como de la influencia de la cocina arequipeña en otras ciudades del país. Entre Hornos y Rocotos es un libro no sólo de obligada lectura sino de presencia infaltable en toda cocina, ya que nos introduce de manera muy entretenida a la bella Arequipa desde sus albores, a esa tierra de gente aguerrida y trabajadora. Un binomio en el que se reafirma el deseo de disfrutar el descanso, gozar de la alegría familiar y solazarse con ella en una gran mesa repleta de los inolvidables manjares que Blanca Chávez nos describe con mucho sabor "Esta cuidadosa selección de recetas –que recoge platos tanto de la costa como de los pueblos más profundos de los andes- pretende ser un homenaje a los sabores del perol arequipeño y una herramienta para que el sabor del Misti persista en la memoria de todos los peruanos", sostiene Blanca Chávez, quien hace 21 años abrió el restaurante El Rocoto y gracias a un empuje incansable que refleja el amor profundo por su tierra, ha logrado posicionarlo como una referencia ineludible si de comida regional se trata. |
