Abril
11
Acá en esta casona estará el restaurante Astrid & Gastón que en este momento está en construcción y se espera que a finales de mayo se estrene para el deleite de propios y visitantes.
Advierto que un ají de gallina al estilo gourmet está S/.35, para darse una idea de los costos.
En otros paises se han abierto locales, ya era hora de entrar al interior del país; aunque sea con retraso es una buena decisión.
La Casona Santa Catalina es un complejo de servicios turisticos adaptados en una gran casona colonial ubicada en la esquina Ugarte con Santa Catalina - Cercado, frente al Monasterio de Santa Catalina.
Nota referencial:
SANTIAGO DE CHILE. La “Guía Culinary 2008”, que basa sus elecciones según la preferencia de los comensales, eligió a la franquicia peruana Astrid & Gastón, como el mejor restaurante chileno durante el 2007. Seleccionado entre al menos un centenar de los restaurantes más exclusivos de Santiago, el establecimiento del chef peruano Gastón Acurio obtuvo el primer lugar imponiéndose en el paladar chileno.
Además de destacar como el mejor restaurante, Astrid & Gastón también logró reconocimiento en el rubro Mejores postres y según la "Guía Culinary 2008", es el creador de las mejores cartas de restaurante del país.
El ayacuchano de 38 años, Óscar Gómez, chef encargado del local junto al administrador chileno, Alejandro Hartmann, fueron los encargados de recibir las distinciones, en nombre de Gastón Acurio el miércoles en Santiago de Chile.
La variedad y elegancia de su carta, que además conserva la sazón auténtica de la cocina peruana, fue un factor importantísimo en esta designación.
"Estamos muy orgullos de este premio. Nos pone la vara muy alta para seguir representando a la cocina peruana en Chile", aseguró el administrador del restaurante, Alejandro Hartmann.
Astrid & Gastón cumplirá en setiembre ocho años en Chile. "Han sido años de experiencias nuevas. Ha sido espectacular cómo ha evolucionado el gusto por la comida peruana en Chile.
Ahora, los comensales llegan preguntando por el tiradito, la causa o el cau cau, “cosa que antes no era común escuchar", reconoce.
El ayacuchano de 38 años, Óscar Gómez, chef encargado del local junto al administrador chileno, Alejandro Hartmann, fueron los encargados de recibir las distinciones, en nombre de Gastón Acurio el miércoles en Santiago de Chile.
La variedad y elegancia de su carta, que además conserva la sazón auténtica de la cocina peruana, fue un factor importantísimo en esta designación.
"Estamos muy orgullos de este premio. Nos pone la vara muy alta para seguir representando a la cocina peruana en Chile", aseguró el administrador del restaurante, Alejandro Hartmann.
Astrid & Gastón cumplirá en setiembre ocho años en Chile. "Han sido años de experiencias nuevas. Ha sido espectacular cómo ha evolucionado el gusto por la comida peruana en Chile.
Ahora, los comensales llegan preguntando por el tiradito, la causa o el cau cau, “cosa que antes no era común escuchar", reconoce.