La especialista señaló que también se podrá degustar algunos platos típicos del país. "Van a poder gozar de platos típicos de la costa, sierra y selva. Vamos a poder disfrutar de alimentos nativos, que los conocemos, pero no sabemos cómo prepararlos, como el cebiche de cochayuyos y pizza de algas", señaló Villar López en el programa Salud en RPP. La especialista destacó la importancia de las algas, que contienen ácido algínico, el cual ayuda mucho a la desintoxicación y a disminuir los niveles de colesterol.

Por otro lado, comentó que "la quinua la pueden consumir en dulce o en forma de pizza y no solo en sopa o arroz". Además, precisó que "habrá frutos como la cañihua, el camu camu, el aguaje y la cashua".

Villar López explicó que se les irá explicando a las personas no solo las bondades nutricionales de estos alimentos sino los beneficios terapéuticos de estos productos. La entrada es libre.

---

Ojalá en las principales ciudades del Perú se replique esta feria sino una vez más Lima reafirmará su vocación centralista

---

El cuy, el roedor que ocupa un lugar selecto en la gastronomía peruana, tiene también una utilidad poco conocida: generar gas metano y energía eléctrica mediante el tratamiento de su estiércol, según lo demuestra una granja ecológica experimental en Lima. El proyecto es puesto en práctica en una finca de una hectárea en las afueras de la capital por los esposos e ingenieros agrónomos, Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales, que desarrollan una agricultura "aplicando principios y prácticas agroecológicas, que provienen del conocimiento tradicional, empírico y científico". "En esta chacrita se demuestra que una agricultura conducida con un enfoque agroecológico, sin usar pesticidas ni fertilizantes químicos y tóxicos, es la mejor alternativa para la producción de alimentos nutritivos y sanos, frente a una agricultura convencional contaminante", explicó Moreno. La clave consiste en la crianza de unos 700 a mil cuyes o conejillos de indias originarios de Sudamérica, roedores que pueden sobrevivir a escasez de forrajes y agua, cuya carne -rica en proteínas y baja en grasas- ya era consumida en las culturas prehispánicas peruanas.

Aparte de las bondades del cuy como plato típico, Moreno saca provecho del estiércol del roedor para producir biogas, que es fuente de energía limpia, así como bioabonos líquidos y sólidos.

Este proceso consiste en depositar los desechos del roedor en un depósito bajo tierra que se denomina biodigestor donde se mezcla con agua, produciéndose una fermentación de la cual sale gas metano y abono líquido.

El gas le sirve para encender la cocina de su casa y genera además energía eléctrica para una docena de focos como parte de un proyecto experimental que en un futuro cercano aplicará para dar luz a su finca, en Pachacámac.

Mediante otro proceso Moreno realiza una mezcla del estiércol con hojarasca y residuos de cosecha en pequeños montículos de un metro y medio de altura, cuya unión genera compost o abono, que utiliza para sus frutales, hortalizas, plantas aromáticas, que le sirven para la supervivencia

Aparte de las bondades del cuy como plato típico, Moreno saca provecho del estiércol del roedor para producir biogas, que es fuente de energía limpia, así como bioabonos líquidos y sólidos.

Este proceso consiste en depositar los desechos del roedor en un depósito bajo tierra que se denomina biodigestor donde se mezcla con agua, produciéndose una fermentación de la cual sale gas metano y abono líquido.

El gas le sirve para encender la cocina de su casa y genera además energía eléctrica para una docena de focos como parte de un proyecto experimental que en un futuro cercano aplicará para dar luz a su finca, en Pachacámac.

Mediante otro proceso Moreno realiza una mezcla del estiércol con hojarasca y residuos de cosecha en pequeños montículos de un metro y medio de altura, cuya unión genera compost o abono, que utiliza para sus frutales, hortalizas, plantas aromáticas, que le sirven para la supervivencia de su familia.

"Lo que uso no es porquería ni basura, es el recurso para salir de la pobreza", explicó Moreno al advertir que él utiliza una antigua tecnología tradicional usada en China e India.

"Todo se basa en la ley de Lavoisier según la cual la materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma", añadió, subrayando que se trata de un proceso de reciclaje natural y tradicional en que se puede utilizar otros tipos de guano orgánico.

En su pequeño fundo su familia no compra gas, ni petróleo desde hace muchos años, tampoco usa los fertilizantes comunes.

"En muchos casos la pobreza no es falta de recursos sino expresión de nuestra incapacidad para transformar la realidad en calidad de vida y desarrollo", aseveró.

---

Excelente, espero que pronto tengan apoyo para hacer un proyecto en una comunidad altoandina y lo puedan replicar en nuestro Perú rural

Lamentable, un incendio en las faldas del volcán tutelar de Arequipa desde tempranas horas de hoy y no hay informacion al respecto y menos creo acción sobre el mismo. Está bien que sea el día de Arequipa pero hay que ver estos problemas de manera inmediata.

 Adjunto foto que tome hace unos minutos.

¿Qué estamos haciendo? se debe controlar mejor su caza y sus precios, la naturaleza es un bien costoso que no se debe malbaratear, atentos empresarios que se benefician de la biodiversidad, pongan precios justos que les permitan vivir dignamente y a la vez aumentando sus precios se evitara la depredación de los recursos naturales, respetando vedas y otros limites para su manejo sostenible.

El Perú no sólo posee el lugar más rico del mundo en diversidad de mariposas, además tiene la fauna de mariposas más numerosa del globo. Hasta el momento, más de 3,700 especies de mariposas han sido halladas en el Perú, más que las 3,607 especies catalogadas para toda Africa al sur del Sahara. Muy rezagados se encuentran países como Colombia, Brasil o Ecuador, con faunas algo mayores a 3,200 especies. Lejos, Venezuela con unas 2,300 especies, y Costa Rica y Panamá, cada uno con aproximadamente 1,500 especies.

 

El negocio de los insectos crece en Sudamérica. Siete empresas legalmente constituidas en el rubro de venta de mariposas disecadas en la región Huánuco, Perú, exportan cada una entre dos mil y tres mil mariposas por mes, informó la Cámara de Comercio e Industria de ese departamento. La cifra total estaría, entonces, en una cifra mayor a las 14000 mariposas por año entre todas las empresas.

Estas mariposas no son criadas en cautiverio, sino que se las caza en la naturaleza. Voceros señalaron a la agencia Andina, que los principales mercados externos para la venta de estos ejemplares, dirigidos obviamente a coleccionistas, son Estados Unidos, Canadá, Bélgica, Francia y España.

Se informó también que la exportación de mariposas se realiza durante los meses de mayo, junio, julio, octubre y noviembre, pues el resto del año las ventas al exterior están vedadas porque en ese periodo las especies están en etapa de reproducción y crecimiento.

A pesar de que los precios de estos especímenes a nivel internacional son muchísimo mayores, es evidente, por las cuentas que se hacen, que las proveedoras de Perú están vendiendo este material a precios muy bajos. Se ha informado que se estima que la exportación de mariposas genera un movimiento económico anual de 10 mil dólares por empresa, y emplea a unas 30 personas durante la caza, disecado, comercio, y transporte.

Teniendo en cuenta que en Estados Unidos, por ejemplo, el precio más bajo por catálogo para un insecto (una pulga de perro, por ejemplo) es de us$ 1, y que por otra parte hay mariposas que se venden a cientos de dólares, cada una de esas empresas debería estar facturando como mínimo entre us$ 2000 y us$ 3000 por mes, lo que significa un ingreso anual, si los valores fuesen justos, de us$ 168.000 como mínimo absoluto.

 El caso boliviano: http://salud.ops.org.bo/servicios/?DB=B&S11=3208&SE=SN

 

 

Alan García vive en el país de las maravillas económicas, según lo expresó en el discurso presidencial de 28 de julio, luego de escudarse por completo en la crisis energética mundial,

Pero lo criticable de ayer es que habló de cosas falaces, mentiras e inexactitudes y sobre todo lo que más me molesta son las omisiones como lo de los transgénicos, que no me sorprendería tiene el visto bueno de este señor, así quiera maquillar que se haga un debate a luz pública del tema, cuando con uns sola firma pudo sentenciar a favor del país de mayor biodiversidad vegetal en el mundo, la no entrada de semillas transgénicas,

Acá cito un importante dato al respecto:

Transgénicos: ¿por qué tanta prisa?

Los Gremios y Organizaciones Agrarias del Perú, acreditados en la Convención Nacional del Agro Peruano, CONVEAGRO, que trabajan por la seguridad y soberanía alimentaria del país, las organizaciones que defienden el medio ambiente y los derechos de los consumidores, expresan su profunda preocupación y alarma por el irresponsable curso que sectores del Gobierno, liderados por el Ministro de Agricultura, Ismael Benavides y secundados inexplicablemente por el jefe del INIA, Juan Risi y por el asesor comercial del Minag, Alexander Grobman, le han dado a la liberación de semillas transgénicas en el Perú.

OJO DE LO QUE PUEDE PASAR EN PERU, VEAMOS EN ESTE LINK EL CASO MEXICANO

http://archivo-w.blogspot.com/2008/03/transgnicos-en-mxico.html

 

Una semilla de una planta de palma con 2000 años de antiguedad ha logrado transformarse en una robusta planta de casi un metro en Israel en un centro para el estudio de las propiedades medicinales de las plantas.La planta en cuestion se ha denominado Matusalem en recuerdo del patriaca biblico y se quiere saber si tiene propiedades distintas de las variedades ahora existentes.Historicamente sus frutos los datiles fueron usados en la antiguedad por sus propiedades medicinales.De hecho fueron usados para el tratamiento de distintos tipos de canceres,tambien las tuberculosis.Los datiles que dieron origen a la planta fueron encontrados en las ruinas de Massada en 1973,Historicamente en el año 73 Antes de Cristo judios zelotas dieron su vida para defenderla de los romanos despues de un sitio que duró 2 años.Las semillas fuerno sometidas a un proceso de revitalizacion previa con enzimas,fertilizantes y agua caliente.El enigma es como la semilla se las arreglaron para tener alimento para germinar despues de 2000 años.El resultado fué crucial porque las expectativas eran de una en un millon de exito.Las plantas de palmera se dividen en machos y hembras y se espera que sea una hembra para obtener màs datiles.En los tiempos antiguos la palma era un simbolo de alimento,protecion y sombra y su nombre se repite no solo en la Biblia sino en el Coran.Lo notable es que los israelitas a partir de 1950 debieron recurrir a importarlas de Marruecos ,Irak y Ejipto hasta dar con los datiles.Las plantas que se obtengan pueden contener en su ADN genes ya extintos con propiedades medicinales

Los brasileños tendrán que plantar árboles para casarse, divorciarse, comprar coches nuevos o construir viviendas si se aprueba una ley inédita que se tramita en la Cámara de Diputados, según informa el portal brasileño de noticias G1. Por ejemplo, para contraer matrimonio la pareja deberá plantar 10 árboles y 25 si lo que desea es romper definitivamente la relación. La iniciativa ha partido del diputado Manato, del Partido Democrático Laborista (PDT). Según el parlamentario, la norma ayudará a reducir los efectos del calentamiento global a largo plazo sin que ello afecte al bolsillo de los contribuyentes. "El coste económico de plantar un árbol es irrisorio para el ciudadano, mientras que los beneficios para el medio ambiente serán enormes", ha dicho Manato a G1.

Por la adquisición de vehículos nuevos el proyecto establece la plantación de 20 árboles para automóviles ligeros, 40 para los medianos y 60 para los pesados. Esto supondría 60 millones de árboles al año, según cálculos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). En el sector de la construcción, se pretende exigir 10 árboles por cada vivienda y 20 por cada local comercial, lo que llevaría a plantar 65 millones de árboles anuales. También se contempla la plantación de un árbol por cada bebé nacido en el país.

Según la organización ecologista SOS Selva Atlántica, esto equivaldría a ocupar con árboles un área de 38.235 hectáreas, o el equivalente a 46.346 campos de fútbol de unas dimensiones cada uno de 8.250 metros cuadrados. De acuerdo con la ONG, la cantidad de árboles plantados sería suficiente para recomponer la vegetación situada en ambas márgenes a lo largo de 6.366 kilómetros de ríos. El río Amazonas tiene 5.825 kilómetros de extensión.

Para Selva Atlántica, toda iniciativa para incentivar la plantación de árboles es buena, pero no siempre es eficaz. De acuerdo con el coordinador de Fomento Forestal de la organización, Nilson Máximo, una vez plantados los árboles es preciso cuidarlos a lo largo de dos años para que puedan alcanzar la fase adulta.

El proyecto del diputado Manato ha sido ya aprobado por dos de las cinco comisiones que deben darle el visto bueno. Incluso puede ser enviado al Senado sin ser votado por el pleno de la Cámara de Diputados. Para eso, es preciso que las otras tres comisiones también aprueben el proyecto y siempre y cuando no se presente un recurso con más de 51 firmas contra la iniciativa.

Se encuentran nuevos manglares en la costa piurana en la localidad de Vichayal; estos se habrían formado desde el Fenómeno de El Niño de los años 1997 y 1998; lo que produjo la germinación  de especies como el "mangle": Avicennia germinas "mangle negro"; Laguncularia racemosa "mangle blanco" y Rizophora mangle "mangle rojo", la importancia de este nuevo manglar radica en que pasa a constituirse en el límite de distribución sur para los manglares del Pacífico americano, quitándole este mérito al manglar "San Pedro" de Vice. La otra característica importante es que se amplía el rango de distribución del Rizophora mangle "mangle rojo", que en la actualidad solo llegaba hasta Tumbes y fue introducido en el manglar de Vichayal. Además hay plantas propias de suelo salino, peces y crustáceos como el cangrejo rojo del mangle entre otros animales útiles para los pescadores locales.  Se cree que el Cambio Climático habría favorecido esta formación, pero aún no se tiene una respuesta fehaciente, entre tanto es grato tener más de este único y frágil ecosistema en el Perú y seguir ampliando nuestra biodiversidad aunque este problema mundial este afectando aun al Perú en especial en su zona sur aumentando la desertificación, pareciera que la naturaleza es generosa con el Perú y no nos castiga completamente sino nos compensa con la reducción de territorios áridos en la costa norte.

 

La actividad antiinflamatoria de los cálices secos de Physalis peruviana L.
es un hecho conocido en la medicina popular. Esta planta solanácea, se emplea en medicina popular como,antibacteriano, antipirético, diurético, y para el tratmiento de la malaria, asma, hepatitis, dermatitis y artritis reumatoidea. Extractos de la misma han reportado
actividades antibióticas, antioxidantes y antiinflamatorias.
Los procesos inflamatorios generalmente son secundarios a muy diversas patologías de naturaleza infecciosa, alérgica, autoinmune, etc. El empleo de plantas medicinales cada vez se torna en una terapia de
mayor aceptación y demanda por parte de los pacientes que la padecen, pero aún es limitado el conocimiento que permita su empleo clínico generalizado.

Lo lamentable es que Colombia siendo primer productor domina todos sus usos y formas exportables, mientras el Perú sigue lejos de recuperar esta planta peruana para el beneficio y orgullo nacional.

La permacultura tiene tres ingredientes principales:

1. Ética compartida de 'cuidado de la tierra', 'cuidado de las personas' y 'rendimientos justos' (que es una abreviatura que se refiere a los límites de la población y el consumo, a la justa distribución de recursos para hacer avanzar la labor del cuidado de la tierra y el cuidado de la gente, y al reciclado o aprovechamiento de excedentes y residuos). La permacultura también remarca la importancia de asumir la responsabilidad personal de nuestras acciones.
2. Principios ecológicos derivados de la observación de los sistemas naturales, por ecologistas como Birch y Odum.
3. Diseñar herramientas y procesos que reúnan conceptos, elementos y componentes estratégicos dentro de un marco o plan de acción que pueda ser implementado y mantenido con mínimos recursos.

AQUÍ EL EJEMPLO CUBANO QUE EL PERÚ DEBE SEGUIR Y FÁCILMENTE SUPERAR CON LA TRADICIÓN ANDINA Y PISOS ECOLÓGICOS DIVERSOS.

El milagro cubano

La economía cubana tuvo que recuperarse de la pérdida de su principal socio comercial: la Unión Soviética.

El PIB cubano ha crecido cada año desde 1995. Ha habido mejoras sólidas en empleo, producción y en las exportaciones. La producción de frutas volvió a su nivel de 1989 (e incluso lo sobrepasó en el caso de los plátanos). Los vegetales y los tubérculos para el consumo interno han tenido un aumento prodigioso en la producción. El consumo de alimentos ha crecido a 2.473 calorías y a 51,6 gramos por persona, un aumento de un 33% sobre el consumo calórico en 1994 (25). Observadores de todo el mundo han declarado que los esfuerzos cubanos han sido un éxito. Sola, sin ayuda ni del Banco Mundial ni del FMI (y en total contraste con la política normal de reforma del Banco Mundial y del FMI), Cuba ha derrotado el mito de que la agricultura orgánica no puede sostener a una nación moderna. La reforma agraria de los años noventa se centró en un nuevo sistema de agricultura sostenible, el desarrollo de mercados saludables, y la privatización y la cooperativización de granjas estatales improductivas.

Los científicos han conocido desde hace decenios los efectos negativos de la agricultura industrializada. La erosión de los suelos y el agotamiento de minerales ha sido un problema destacado en Cuba. Antes de que ocurriera la crisis de los años noventa, científicos ya habían desarrollado métodos orgánicos y ecológicos de cultivo. Después de la crisis, el gobierno cubano apoyó estos nuevos métodos y los promovió con nuevas políticas agrarias.

La tarea era convertir la agricultura de la nación de un cultivo de altos insumos, dependiente de carburantes fósiles, a un cultivo auto-dependiente, de bajos insumos. Los agricultores lo hicieron recordando las técnicas que sus antepasados habían utilizado antes de la llegada de la agricultura industrial – técnicas como los cultivos asociados [intercropping] y el uso de estiércol. En segundo lugar, los agricultores utilizaron nuevas tecnologías ecológicas ofrecidas como resultado del desarrollo científico – tecnologías como los biopesticidas y los biofertilizantes. Los biopesticidas desarrollaron el uso de microbios y de enemigos naturales para combatir las plagas, junto con variedades de plantas resistentes, la rotación de cultivos, y los cultivos de cobertera para eliminar malezas. Se desarrollaron biofertilizantes utilizando lombrices de tierra, compost, fosfato de roca, estiércol, y la integración de animales de pastoreo. Para reemplazar tractores, se volvió a la tracción animal.

Si alguien tiene métodos aplicables en biohuertos familiares y datos de casos o proyectos en el Perú por favor hágamelo saber.